La sauce béchamel est un classique à garder dans vos tiroirs de cuisine...

Pour 4 personnes

Ingrédients : 25cl de lait - 2 CS de farine (env. 40g) - Sel - Poivre - Noix de muscade.

Préparation :

  1. Faire bouillir le lait.
  2. Délayez la farine dans qq cuillères de lait froid préalablement préservées.
  3. Versez sur le lait frémissant et laissez épaissir qq minutes à feu doux.

Version thermomix : mettre tous les ingrédients dans le bol et chauffer 5min/90°/vit 4.